馥婚錫琯家

懷孕期的營養維繫著兩個生命體生命現象的運行與調適，為了胎兒的成長與母體的保健，這時候的營養需要應以正常的均衡飲食為基礎，再調整營養素及熱量的攝取。

懷孕期間，母親除了攝取本身的營養素之外，還需攝取為了胎兒生長發育、分娩時期所需的熱量與養份，以維持懷孕及授乳期間所需的營養，同時還減少併發症、早產、流產、難產的發生率。

在孕乳期間，飲食營養的原則是要注重熱量、蛋白質、礦物質及維生素的攝取。

在熱量方面：

懷孕婦女除了要根據每日飲食指南獲得正常的飲食之外，在懷孕的第二、第三期，每日尚需增加300大卡的熱量。

而懷孕初期的婦女多少都會出現害喜的現象，經常會出現惡心、嘔吐的徵兆。害喜是懷孕婦女很普遍發生的現象，這時候如果能夠攝取少許烤過的食物、蘇打餅乾，或是其他乾的穀類食物，可以減輕害喜的困擾。最好避免攝食油膩的食物，而以富含醣類的食物作為熱量的來源。

到了懷孕末期，則要增加蛋白質的攝取量，以免因為醣類及脂質攝食過多，造成皮下脂肪增加，成為一種負擔。

肥胖型的孕婦在懷孕期間不應該限制飲食，以免影響胎兒的發育。

在蛋白質方面：

如果懷孕初期的婦女在懷孕之前已經攝取均衡的營養，是不需要特別增加蛋白質的攝取量，但是到了第二期、第三期，因為胎兒快速發育，母體、子宮、乳房、羊水及血液都大幅度的擴張，所以需要增加

6至12公克的蛋白質。其中最好有一半以上的蛋白質是來自高生理價值的蛋白質（如蛋、奶、魚、肉、黃豆）。

在礦物質方面：

鈣質

孕乳期間，婦女應攝取足夠的鈣質，可以每日多喝1~2杯牛乳，或是適量補充鈣質，以滿足胎兒，嬰兒的生長發育及母體的需要。

孕乳期間，亦需攝取大量的鐵質，除了供應孕婦本身及胎兒的需要外，並會貯存在胎兒的體內，以供嬰兒出生後四個月的利用。

鐵質

孕乳期間，亦需攝取大量的鐵質，除了供應孕婦本身及胎兒的需要外，並會貯存於胎兒的體內，以供嬰兒出生後四個月的利用。

國內的婦女在平常飲食的時候，對鐵質的攝取量不足，為了彌補婦女懷孕、分娩失血及泌乳的損失，

所以在懷孕第三期及分娩後的二個月之內，每日必需以鐵鹽供給30毫克的鐵質。

平常亦需注意攝食鐵質含量較豐富的食物，肉類、肝、腰子（腎）、動物血液等都是鐵質良好的來源。如果母親所攝取的鐵質不足時，會嚴重影響嬰兒的血液血紅素值及鐵的儲存量，使其無法應付出生時所需要的量。

碘

孕婦的基礎代謝速率因為胎兒迅速生長而逐漸昇高，同時甲狀腺的分泌量也隨之增高，而碘是甲狀腺素的組成物質，所以在孕期應增加碘的攝取量為15微克。

在維生素的方面：

懷孕期間，所有維生素的需要量均增加，以滿足伴隨熱量及蛋白質、脂質和醣類等營養素攝取量增加的代謝需要，以維護孕婦身體的健康，以及供應胎兒、嬰兒生長發育之需要。尤其是葉酸的攝取，葉酸是維生素B群的一員，對於細胞快速分裂時的需求有極大的幫助。

在纖維質及水份方面：

每日應攝取適量的纖維質及水份（6~8杯的量），以防止便祕。

絕對避免咖啡及酒類的飲用：

懷孕婦女絕對要避免咖啡及酒類的飲用，以免造成嬰兒體重的不足，或生理上的缺陷，稱需避免亂吃成藥及抽煙，以免影響胎兒的健康。

以上轉載北醫營養權威謝明哲教授  http://nutri.tmu.edu.tw/networks