馥婚錫琯家

食品名：營養馬鈴薯泥
材　料：米精30g（3湯匙）＋馬鈴薯30g＋溫水100cc
做　法：
馬鈴薯洗淨去皮後，以電鍋蒸煮至熟，並壓成泥狀備用。
米精以溫水泡勻後與馬鈴薯泥攪拌均勻即可。
附　註：馬鈴薯含有非常豐富的維生素、礦物質與膳食纖維
且其營養素不會因為烹調而被破壞
加上不含麩質成分，較不會引發敏感且分子小容易吸收的米精
非常適合成為寶寶的第一道副食品。



食品名：蘋果奶米糊
材　料：米精30g（3湯匙）＋蘋果1/2顆＋飲用水40cc＋母奶或配方奶30g
做　法：
蘋果洗淨去皮去籽後，切成小塊與飲用水一起以果汁機打碎並過濾出蘋果汁備用。
將米精、母奶或配方奶、蘋果汁一起攪拌成泥狀即可。
附　註：蘋果中含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維
其中高含量的鋅可以促進寶寶大腦發育
甜甜的味道加上營養的奶奶
好吸收的米精讓寶寶第一次接觸就愛上水果的味道。



食品名：營養蔬菜米糊
材　料：米精30g（3湯匙）＋菠菜1株＋水100cc
做　法：
將菠菜去根部洗淨後，切成小段，水煮開後放入菠菜
煮約3分鐘，以濾網濾出菠菜汁備用。
將米精與過濾好的菠菜汁均勻攪拌成糊狀即可。
附註：菠菜中的胡蘿蔔素含量高，且沒有刺鼻的味道
可以提高寶寶對副食品的接受度，搭配無麩質好吸收的米精共同食用
希望寶寶成為大力水手喔！
 





寶寶副食品完全指南
採訪/高木蘭
採訪諮詢/國泰醫院小兒科主治醫師/那明珠
台安醫院小兒科主治醫師/黃文香
台北醫學大學營養室營養師/麥素英
食譜設計＆示範/台北醫學大學營養室/營養師/麥素英

看見寶寶慢慢的長大了，醫師叮嚀要開始讓寶寶吃副食品囉！
到底副食品是什麼呢？要如何製作？有哪些食物可以拿來製作副食品？
要給寶寶吃多少份量？該怎麼餵食？
外出旅遊時是否有替代的副食品？
這些疑問，以下的文章將為您一一解答。

ＰＡＲＴ１嬰兒副食品面面觀
添加寶寶副食品的原因及重要性

台安醫院小兒科主治醫師黃文香表示為寶寶添加副食品的重要性有下列幾項：

讓寶寶習慣成人的飲食：寶寶在4個月大前，胃腸機能還很脆弱，主要的食物為母奶及嬰兒配方奶﹔
從4～6個月大後，可以開始餵食副食品
讓寶寶不會排斥成人飲食，慢慢習慣固體食物
並且訓練寶寶的胃腸接受成人的食物形態及口味。

提供寶寶所需的營養：成人的食物形態能提供全方位的營養
寶寶在四個月大後，開始餵食副食品以補充母奶及嬰兒配方奶粉不足的養份。

訓練寶寶的咀嚼、吞嚥能力：讓寶寶習慣咀嚼，開始學習成人的吃食方式
此外不要將副食品放在奶瓶中，讓寶寶吸吮，最好能以湯匙餵食以免寶寶日後對咀嚼、吞嚥產生排拒現象。
長牙後的寶寶在餵食完後，用濕紗布或白開水做口腔的清潔保健。




不同月齡寶寶添加副食品的注意事項

副食品的添加流程
流質→半流質（糊狀）→半固體（泥狀）→固體

4～6個月的寶寶：這個時期的寶寶開始適合吃果汁、蔬菜汁、米糊、麥糊等食物
可以開始吃湯汁或糊狀食物。
先餵寶寶吃米糊或麥糊再吃其他根莖類食物，一次只吃一種。
選擇新鮮蔬菜水果製作蔬菜湯及果汁。
可用半濃度的果汁，在現榨果汁中加開水稀釋。

7～9個月的寶寶：這個時期的寶寶除了流質、半流質的食物外
可以添加半固體或固體的食物，並且開始添加蛋白質的食物
如蛋黃、豆、魚肉類及稀飯、麵條、吐司麵包、饅頭等五穀類食物和蔬菜類及水果類食物。
寶寶有咀嚼能力且開始長牙喜歡咬東西，可將麵包烤過後→切成小塊再給寶寶吃。
可將蔬果等食材製作成菜泥或果泥再給寶寶吃。

10～12個月的寶寶：這個時期除了流質、半流質、半固體等食物
可以再添加固體食物形態，讓寶寶慢慢適應成人飲食。
這個時期可以添加全蛋和全飯的食物，讓寶寶慢慢一點一點試吃，接著再增加份量。
慢慢教導寶寶吃固態的食物，如水果切成小丁塊。
過敏寶寶奶粉或副食品添加原則

ＰＡＲＴ２副食品製作指南

製作副食品的原則

台北大學附設醫院營養師麥素英及黃文香醫師提醒Mommy在製作副食品時
要把握幾項基本的製作原則：

依照寶寶的月齡選擇食材及製作方式：按照寶寶的月齡及發展狀況
選擇不同的食材，製作成不同質地的副食品。

選擇新鮮的食材：用新鮮的蔬果製作寶寶的副食品，並記得在製作前先將食材洗乾淨。
選擇橘子、柳丁、番茄、蘋果、香蕉、木瓜等皮殼容易處理，農藥污染少及病源感染機會少的水果。
稀釋果汁是將新鮮的水果榨汁，再加開水拌一拌。

注意烹調方式：魚、蛋、肉、肝要新鮮且煮熟，以避免發生感染及引起過敏現象。 

注意手及器具的清潔：製作前先將手洗乾淨，並將製作和盛裝副食品的器具洗淨使用
因為寶寶的抵抗力弱，容易感染。

不要用生雞蛋：勿用生雞蛋製作副食品，因為生雞蛋中可能仍含有細菌﹔
使用雞蛋前先將雞蛋洗淨﹔給寶寶吃蛋黃泥時應注意，因為有些寶寶容易因太乾 而嗆到。
且先不要給寶寶吃蛋白，因為易導致過敏，最好10個月或1歲半後再添加全蛋的副食品。

誤用重調味料：不要用成人的口味標準製作副食品
因為寶寶的食品應儘量簡單自然不加其他調味料
如：沙茶醬、番茄醬、辣椒醬、味素或太多糖。

了解不適合的食物：花生和堅果類食物易嗆到，盡量不要餵食寶寶﹔
選擇質地柔軟的質材，纖維多的食材、菜梗或肉筋都應避免﹔
蜂蜜是自然無法消毒的食物，其中含有細菌
寶寶感染機率高，且胃腸不易吸收，最好一歲以後再給寶寶食用。

避免加工食品：麥素英營養師表示避免用加工後的食物製作副食品
因為其中可能含有防腐劑、色素會對寶寶脆弱的身體有影響。

父母先嚐嚐味道：製作好副食品，父母可以先嚐嚐東西的口味再讓寶寶吃食
即可進一步了解寶寶的喜好。

引用 : http://www.wretch.cc/blog/CuteShelleey/23216392